Hraun — identité de restaurant islandais

Hraun

Année: 2026
Lieu: Islande
Rôle: DA · Identité · Édition
Cadre: Restaurant fictif

Une table islandaise entre le feu et la glace. L'identité suit la faille qui traverse l'île : quatre segments, quatre étapes du repas, de la glace jusqu'au feu.

Long bâtiment noir en bois brûlé et basalte au pied d'une falaise couverte de mousse, baies éclairées à l'heure bleue, emblème sur une plaque de pierre claire — La façade, au pied de la falaiseAu bout de la route

02Univers

Une faille, quatre étapes

L'Islande est posée sur une faille entre deux plaques.

Hraun en fait le chemin du repas : glace, roche, vapeur, feu. La faille ouvre le logo, coupe le menu en son milieu et guide chaque support.

Planche concept : une faille, quatre étapes, glace, roche, vapeur, feu — (a).

Éclats de glace posés sur le sable noir — (b).

Lichen gris sur une roche volcanique sombre — (c).

Orgues basaltiques et vague sur la plage noire de Reynisfjara — (d).

Lichen jaune et mousse sur la lave de Snæfellsnes — (e).

Concept & matières

(a). la faille
(b). glace
(c). lichen
(d). basalte
(e). lave

03Quatre étapes

Glace, roche, vapeur, feu

Le repas descend la faille. Chaque étape a sa matière et sa lumière : le cru et le froid d'abord, puis la terre, les cuissons lentes, et le feu pour finir.

Omble cru en fines tranches sur une ardoise, fleurs et glace — Glace

Agneau rôti sur un bloc de roche volcanique, herbes sauvages — Roche

Bol de bouillon fumant sur fond noir — Vapeur

Pièce grillée sur une grille au-dessus des braises — Feu

Le menu

Glace · poissons crus, glace pilée
Roche · agneau, racines
Vapeur · bouillons, pain enterré
Feu · braises et fumée

Salle du restaurant à double hauteur : mur de lave brute éclairé, suspensions filaires, baies ouvertes sur la lave moussue et une eau géothermale laiteuse — La salle, creusée dans la laveEntre le feu et le silence

04La table

Le geste et le silence

Peu de tables, la roche laissée brute.

Une salle adossée à la lave, éclairée au ras du sol, un pain de seigle cuit dans le sol chaud. La photographie reste sombre, mate, au plus près des mains.

Table pour deux en chêne fumé devant un mur de lave brute éclairé en lumière rasante, suspensions filaires — (a).

Mains du chef dressant une assiette à la pince — (b).

Marmite de pain de seigle sortie du sol géothermique, dans la vapeur — (c).

Beurre fumé dans un pot de grès et spatule en bois sur ardoise — (d).

Bocal de sel aux algues et cristaux de sel sur une ardoise — (e).

Le lieu & la direction photo

(a). la salle
(b). le dressage
(c). le pain enterré
(d). le beurre fumé
(e). le sel aux algues

Le mot HRAUN gravé en creux dans une dalle de pierre brute — Gravure dans la pierreUn nom très espacé

05Identité

La faille

Un bloc de basalte fendu, un nom très espacé.

Lexend Zetta en capitales ouvertes pour le nom, Hanken Grotesk pour le texte. Le noir basalte domine, le lichen et le glacier l'éclairent, l'ocre volcanique ne dépasse jamais 2 %.

(a).

Cartes de visite noire et claire posées sur des cubes de pierre noire — (b).

Badge noir de l'équipe à l'emblème, accroché à une doudoune noire — (c).

Papier à en-tête, enveloppe et cartes de visite noire et claire posés sur une dalle de basalte — (d).

Flyer A5 recto en quatre strates Glace, Roche, Vapeur, Feu, et verso noir « Quatre étapes, un seul chemin » sur basalte — (e).

Charte graphique — 20 planches

(a). logo principal
(b). cartes de visite
(c). badge de l'équipe
(d). en-tête, enveloppe, cartes
(e). flyer A5 recto verso

06Édition

La pliure est la faille

Un menu en quatre strates, ouvert comme le sol.

Fermé, seul le segment du feu brille sur la couverture gaufrée. Ouvert, la pliure centrale devient la faille et sépare la glace et la roche de la vapeur et du feu.

Menu Hraun ouvert sur une table de basalte à la bougie : Glace, Roche, Vapeur, Feu de part et d'autre de la faille — (a).

(b).

Chevalet noir « Réservé » posé sur une nappe, bougie et verre de vin dans la pénombre — (c).

Menu & table

(a). le menu ouvert
(b). couverture gaufrée
(c). chevalet de table

07Digital

Réserver une table

Une seule action, toujours visible.

Le site reprend les strates du menu et la faille comme fil de lecture : réserver se fait en quatre temps, comme le repas. Sur Instagram, quatre systèmes alternent sans jamais montrer le logo.

Page d'accueil du site Hraun sur un ordinateur portable, fond noir — (a).

Publication Instagram de l'étape Vapeur sur un téléphone, mise en scène noire — (b).

Site & réseaux

(a). page d'accueil
(b). Instagram